


Casas Colgadas es uno de los símbolos más reconocibles de Cuenca y el espacio más inspirador para evolucionar con el proyecto que comenzamos en 2015 con Trivio. Nuestra cocina es fruto de la investigación y reinterpretación de nuestro entorno, de la tierra y los productores que elaboran cada uno de los ingredientes que conforman nuestros platos. Descubrir y desarrollar a partir de estos elementos es la esencia de nuestra cocina.




Jesús
Segura
El recuerdo y la tradición son pilares fundamentales en su manera de tratar el producto o comprender los procesos y sabores que forman parte de la memoria colectiva.
Jesús Segura, cocinero infatigable, siempre está en constante evolución.


#COCINANDOCUENCA

INSPIRACIÓN
Horario de inicio de servicio
Domingo: 13:30 - 14:15 | Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado: 13:30 - 14:15 y 20:30 - 21:15 | Lunes, martes y domingo (noche): cerrado
Menú
MENÚ COCINAMOS CUENCA 95€. Maridaje de vinos 65€. 15 pases. Nuestro menú es un recorrido por el presente y el entorno de nuestra cocina.
MENÚ VOLVER 70€. Maridaje de vinos 45€. 10 pases. Volver a la tradición, a lo que se hacía antes, a los productos de antaño. Mirar hacia atrás para poder mirar hacia adelante.Dada la estacionalidad de todos nuestros platos, el menú varía según el mejor producto disponible.
RESERVA DE ESPACIOS

CONTACTO
Casas Colgadas, Calle Canónigos, 3 – 16001 Cuenca
reservas@restaurantecasascolgadas.com
PRENSA Y SELECCIÓN DE PERSONAL
direccion@jesussegura.com